Dietética y nutrición Archive

Las personas que sufren obesidad coinciden en hábitos de alimentación y estilo de vida, que influyen en la ganancia de peso. Depresión, baja autoestima y ansiedad por la comida son características psicológicas frecuentes  en  las personas obesas o con sobrepeso. Tienen hábitos alimenticios comunes: un bajo consumo de verduras y frutas, un alto consumo de refrescos y carbohidratos y no desayunar. El sedentarismo y una mala alimentación son los pilares que se encuentran detrás de la gran epidemia del S.XXI, la obesidad, que afecta a aproximadamente el 25% de la población adulta española. La obesidad es una enfermedad multifactorial, lo que significa que entran en juego diversas variables que pueden condicionar la aparición de la enfermedad (genética, la masa corporal, metabolismo, la flora intestinal, alimentación..).

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Si os digo que la Irvinia Gabonensis es uno de los últimos descubrimientos en materia de dietetica os quedaréis igual. Pero si os hablo del mango africano ya empezaréis a tener las ideas más claras. Como pasa multitud de veces en nuestros días, los medios de comunicación han encumbrado un producto con propiedades milagrosas, capaz de quitar el hambre, disminuir los niveles de colesterol “malo”  LDL o adelgazar hasta 12 kg en 10 semanas (sin dieta ni actividad física especial). Todo empezó con un estudio de equipo de investigadores de la Universidad de Yaounde (Camerún), dirigido por el doctor Julius E. Oben, realizó un estudio (según ellos, el primero que se hace en relación a este extracto) sobre 102 adultos con sobrepeso, cuyos resultados fueron publicados

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Del archivo de nuestro nuevo blog Nutrición 1896, nos hacemos eco de un artículo sobre  una de las dietas más populares en nuestro país durante años: “La dieta del Paleolítico o del Origen”. Esta es ampliamente justificada por aquellos que la siguen y la respaldan, ya que su creencia reside en que no son comparables los hábitos alimentarios de hoy con los de la Edad de Piedra. Llegó la hora de Sarai Alamilla en la #nutridiscordia! La ideología que proponen consiste en comer aquellos alimentos que ya existían en el Paleolítico justificando que la selección natural no ha tenido tiempo para producir las adaptaciones genéticas necesarias para asimilar los cambios producidos en la dieta humana. El primero en popularizarla fue el gastroenterólogo Walter L. Voegtlin basando sus teorías

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Uno de los métodos para adelgazar que más fervor causó hace unos años es conocido en todas sus variantes como el sirope de arce (o bien jarabe de arce, jarabe de savia y sirope de savia), fácil de encontrar en establecimientos como herboristerías y dietéticas. Pese a creer que nuevas dietas como Dukan habían desbancado estos métodos, es sorprendente ver como es posible hacerse con este producto en supermercados como Mercadona,  que lo promociona y lo pone al alcance de muchos más consumidores. Debemos contestar a una serie de preguntas: Qué es realmente el sirope de savia de arce? Es un dulce fabricado a partir de la savia del arce, este contiene azúcares, en particular fructosa y glucosa, responsables de su sabor dulce. Por esta

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Colesterol. Hablamos de él todos los días, pero ¿qué es? El colesterol, es una substancia grasa (lípido) que se encuentra en la sangre, formando parte de hormonas y en todas nuestras células, por lo que es fundamental para muchas funcionas vitales. Gran parte de él es producido por el hígado y una fracción más reducida se obtiene de los alimentos. ¿Cuál es el bueno y cuál el malo? El colesterol es una grasa por lo tanto no se puede disolver en agua (medio predominante en la sangre) y para viajar necesita de una proteína que lo transporte: las lipoproteínas. Existen muchos tipos, pero las que más nos interesan son: HDL y LDL. Son siglas de su nombre en inglés que nos indican la densidad de

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La mayoría de los empleados hoy en día realizan trabajos sedentarios que limitan la oportunidad de mantener una buen estado de salud durante la jornada laboral. La combinación de la inmovilidad, nivel de estrés y poco descanso puede causar un aumento de peso o una declinación en la salud del empleado. Departamentos de recursos humanos han sugerido estrategias que ayudan a recompensar los daños relacionados con nuestros cargos, por ejemplo actividad física durante 30 minutos diariamente, pero lamentablemente nuestros estilos de vida difícilmente permiten éste mínimo nivel de ejercicio. Para poder modificar tu rutina laboral y revertir sus afectos dañinos, hay que considerar los siguientes consejos: Descansos: Tomar descansos frecuentemente beneficia a los músculos del cuerpo al reactivarlos y circular de nuevo la sangre a

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Controlar el hambre y el estrés es importante para adelgazar adecuadamente. Para conseguir este objetivo podemos utilizar diferentes productos naturales que, combinándolos, te pueden ayudar a llevar a un buen término la pérdida de peso que deseas. Los 6 magnificos Hoodia gordonii: Esta planta se encuentra en el Sud de África, en el desierto del Kalahari. Se ha utilizado durante siglos para los nativos de esta región para controlar el hambre. Glucomanano (extracto de raíz del konjac): De los tubérculos del konjac se extraen el glucomanano. Tiene la particularidad de absorber más de cien veces su volumen  en agua, de manera que forma un gel denso en el estómago no asimilable para el organismo. De esta manera, en llenar el estómago, se reduce la cantidad

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El método o dieta Dukan se ha hecho con la fama mundial en cuanto a dietas milagrosas se refiere. Se trata de una serie de libros que actualmente ocupan puestos altos en los rankings de ventas en los que se propone un método “infalible” para perder peso definitivamente, elaborado por el sr. Pierre Dukan. Los métodos que propone carecen de base científica y no se corresponden con el modelo de alimentación recomendado por nutricionistas para controlar el peso de manera saludable y equilibrada. En una sociedad en el que el aspecto físico tiene una gran importancia, es imprescindible dar a conocer las consecuencias de una mala actuación nutricional y la fiabilidad de los métodos utilizados para evitar graves problemas en la salud pública e individual.

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